Sarà presentata domani la nuova "Oleacademia Eleiva Cortonensis". L’appuntamento è fissato al Museo della Civiltà Contadina di Fratticciola alle ore...
Sarà presentata domani la nuova "Oleacademia Eleiva Cortonensis". L’appuntamento è fissato al Museo della Civiltà Contadina di Fratticciola alle ore 9,30 in occasione del convegno "Evo…Cando il territorio". Dopo i saluti del sindaco Luciano Meoni e dei rappresentanti delle associazioni di categoria agricola, sarà presentata la nuova "Oleacademia", una organizzazione che ha lo scopo di valorizzare l’olivicoltura e l’olio extra vergine di Cortona. "Durante il convegno - spiega l’agronomo Francesco Mazzarella(nella foto) - saranno affrontati numerosi aspetti delle colture olearie, dalla storia alle problematiche del cono collinare, saranno fornite indicazioni su come produrre e commercializzare un olio extra vergine di qualità". Il convegno vedrà specifici focus su "Gli olivi del cono collinare di cortona fra passato e futuro", con Paolo Giulierini, archeologo e scrittore; "La salvaguardia della montagna cortonese", con Enrico Lombardini, geologo; "Caratteristiche di un olio di qualità", con Maurizio Servili, docente Tecnologie alimentari all’Università di Perugia; "Le nuove sfide per il futuro dell’olio toscano Igp", con Fabrizio Filippi, presidente Consorzio Igp Toscano e su "Possibilità di mercato per l’olio toscano" con Riccardo Cappelli di Apot. Le conclusioni saranno affidate all’assessore alle attività produttive del Comune di Cortona, Paolo Rossi. "Gli strumenti per la valorizzazione e la promozione dell’olio cortonese fanno un passo in avanti grazie alla costituzione di questa nuova organizzazione - dichiarano il sindaco Meoni e l’assessore Rossi - ringraziamo tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione di questa sinergia".