La preparazione della pizza (foto di archivio)
Si classifica al 30esimo posto la pizzeria "La Fenice" di Pistoia. Tutte le pizze sono proposte in 3 impasti diversi, farciture stagionali e classiche che evidenziano la fantasia di Manuel Maiorano. Pizze contemporanee, cotte al vapore, fritte, alla pala, e ultimo arrivato, ma già un must del locale, l’‘Uramaki Fusion’ che prevede piccoli bocconi di pizza presentati alla maniera di un sushi.