Le sagre proseguono anche nel mese di novembre, come quella di San Martino a Vernio, che si svolgerà domenica 10 novembre.
Dalle 11.30 si da il via alla degustazione delle specialità gastronomiche della Val di Bisenzio, come la minestra di pane, penne al sugo di cinghiale, ficattola vuota e imbottita, ovviamente anche i protagonisti della stagione cioè bruciate e castagnaccio, accompagnati da cioccolata calda e vino sia fresco che brulé.