"Gagarin" è un punto vendita storico della torta di ceci a Livorno. La città dei Quattro Mori è la patria di questo street food
Altro piatto da gustare è la cecina, una sorta di focaccia sottile cotta al forno fino a farle assumere una colorazione dorata. È fatta con un impasto di farina di ceci, acqua, olio e sale. È conosciuta anche con il nome di farinata o torta di ceci, si mangia a pezzi da sola o accompagnata da formaggi teneri come stracchino, ricotta o gorgonzola.