Le cuoche rubavano il cibo destinato ai bambini, per loro è scattata l’accusa di peculato (foto di archivio)
La desensibilizzazione orale per gli allergeni alimentari - tecnicamente immunoterapia specifica (ITS) - prevede che il bambino venga esposto a dosi progressivamente maggiori dell’allergene per aumentare la sua soglia di reattività. È un po’ come se in questo modo si allenasse l’organismo all’incontro con allergeni pericolosi: ecco perché la desensibilizzazione deve avvenire in un centro dedicato (di solito un ospedale).