Omphalotus olearius, uno dei funghi pericolosi di Toscana
Conosciuto anche come "fungo dell’olivo", questo fungo di colore arancione scuro viene frequentemente scambiato per i galletti (Cantharellus cibarius). Viene ritenuto per errore una sorta di ‘galletto gigante’. Se ingerito, causa una grave sindrome gastrointestinale, con forte prevalenza del vomito. “Il problema è che le persone tendono a sottovalutare la variabilità dei funghi - spiega Sitta -. È per questo che nella raccolta dei funghi ci vuole estrema attenzione”. Chi ha provato una intossicazione da Omphalotus olearius è concorde nel dire che si tratta di un’esperienza particolarmente da dimenticare. Ma si guarisce, per fortuna.