Olive toscane, un patrimonio unico. Le varietà più pregiate, dove si trovano e quanto costa l'olio nuovo

Firenze, 15 novembre 2024 – La Toscana, terra di paesaggi mozzafiato e tradizioni secolari, è da sempre sinonimo di olio d'oliva di alta qualità. Un prodotto che non solo è parte integrante della cucina regionale, ma che racconta anche la storia e la cultura di una regione unica. La varietà e la qualità delle olive toscane sono un patrimonio che spazia dalle zone collinari alle pianure, con oltre 80 varietà riconosciute, di cui molte autoctone e strettamente legate ai singoli territori. Ne parliamo con Luca Molendi, vivaista produttore di Pescia.