Un'analisi in laboratorio (foto archivio Ansa)
Firenze, 25 settembre 2024 – La mensa di alcune scuole dell’area fiorentina è stata chiusa per sospetta salmonellosi. Ma cosa sono la salmonella e la salmonellosi, quali sono i sintomi più comuni, le cure e come si trasmette. Ecco la scheda stilata dall’Istituto Superiore di Sanità.
La salmonella è il batterio più comunemente coinvolto in caso di infezioni trasmesse con gli alimenti. E’ presente in natura con più di 2000 varianti. Le infezioni provocate da salmonella vengono chiamate salmonellosi.