Torello Latini nel suo ristorante (Foto Gianluca Moggi/New Press Photo)
Firenze, 24 novembre 2024 – Sovrano incontrastato della bistecca, rigorosamente al sangue, oste di tutti, dall'operaio all'ex presidente degli Stati Uniti Bill Clinton. Firenze perde uno dei suoi pezzi da novanta. Se n'è andato, a 73 anni, Torello Latini, storico patron dell'omonima trattoria di via de' Palchetti a due passi da Santa Maria Novella.
L’antica fiaschetteria fu fondata nel 1914 da un giovanissimo Narciso Latini e poi da lui gestita insieme alla moglie Maria, cuoca eccezionale. Un locale che ha fatto la storia della città con Torello che ha ereditato lo stile verace e generoso, nella vita nei piatti in tavola del padre Narciso. Ogni anno nella trattoria viene organizzato il premio “Amici” del Latini”, nato nel 1982 e che ha visto tra i vincitori nomi illustri della letteratura e del giornalismo.
L'ultimo saluto a Torello martedì alle 10 nella chiesa di Santa Trinita. La famiglia chiede donazioni all'Ant al posto dei fiori.