Qualità del cibo e produzione Ecco il dibattito

Una discussione pubblica, aperta, su com’era un tempo e com’è ora la produzione e la qualità del cibo che consumiamo ogni giorno. Come ha spiegato Patrizia Ducci, presidente della Comunità del cibo e della biodiversità dei grani antichi di Montespertoli, è questo l’obiettivo dell’incontro che si terrà domani al Centro per la Cultura del Vino "I Lecci" di Montespertoli, a cui parteciperanno gli agricoltori della Comunità il gruppo d’acquisto di Montagnana, trasformatori. Dalle 15 alle 19 saranno toccati numerosi temi: lo storico Paolo Gennai tratterà delle "Colture agricole fra Valdelsa e Valdipesa nel primo Novecento", mentre Luciano Cutrini, presidente di Coop Montespertoli porrà l’accento su quanto cibo locale, la Cooperativa che rappresenta, stia acquistando o abbia acquistato e su come sia cambiata la percezione del cliente nei confronti della produzione locale.