Continua a stupire Alessio Tocchio, 26enne talento lericino, proprietario della pluripremiata pasticceria ’Illice’ che da quattro anni raggiunge i massimi traguardi a livello regionale e nazionale. L’ultimo in ordine di tempo è l’inserimento nella prestigiosa ’Pasticceri e Pasticcerie 2023’ di Gambero Rosso. "E’ una ligure tra le new entry – recita il comunicato del colosso dolciario – ad essere inserita tra le migliori d’Italia. E’ quella di Alessio Tocchio – sottolinea la Guida più dolce d’Italia –, giovane appassionato pasticcere e imprenditore di 26 anni che poco più che 20enne ebbe il coraggio, consapevole del talento, di aprire in proprio una pasticceria tutta sua che sorge nella centralissima via Roma di Lerici". Adesso nella prestigiosa Guida riservata ai giganti dolciari campeggia anche la ligure Pasticceria Caffetteria Illice di Lerici. Un bel bar pasticceria a due passi dal porto turistico, tappa consigliata dagli intenditori e buongustai. Nel 2019 Alessio Tocchio ha vinto la medaglia d’oro quale miglior monoporzione d’Italia, diventando campione regionale ligure. Nell’autunno scorso Tocchio ha partecipato a ’Maitre Chocolatier’, talenti in sfida, il primo ’talent show’ italiano per aspiranti mastri cioccolatieri. Il sindaco di Lerici Leonardo Paoletti ringrazia il suo talentuoso giovane concittadino per la sua professionalità che ha acquisito con impegno e sacrificio. "Lerici è orgogliosa di avere un imprenditore di così alto livello che è un’autentica attrazione del suo territorio – sottolinea Paoletti - L’amministrazione comunale ha messo gli occhi su questo campione e non si esclude un suo eventuale invito nella sala consiliare per conoscerlo meglio e complimentarsi con lui".
Euro Sassarini