Bilancio positivo per il primo sabato sera della Sagra dell’Acciuga. Locale pieno, clienti entusiasti e "tutto esaurito" per il secondo turno serale dell’iniziativa promossa dal circolo arci di Baccano. Gli organizzatori della kermesse hanno deciso, viste le normative in vigore in materia di sicurezza, di ricreare la tradizionale sagra dell’acciuga al suo interno e di ospitarla per tutto il mese di giugno. Piatti e atmosfera da sagra, ma con delle regole precise. Due i turni serali, uno alle 19,30 e uno alle 21, ma per poter assaggiare i vari piatti del menu è obbligatorio prenotare: una provvedimento necessarip per contingentare e limitare gli accessi, fondamentale anche mantenere la distanza interpersonale di almeno un metro, indossare la mascherina e igienizzarsi spesso le mani.
I soci del circolo però hanno pensato anche a questo dislocando dispenser con soluzione disinfettante in vari punti strategici e disponendo i tavoli in modo da poter garantire la distanza necessaria tra questi e tra i vari commensali, che sono stati decisamente soddisfatti sia per quanto riguarda l’organizzazione che per la qualità delle pietanze. "Abbiamo prenotato ieri con un messaggio su Whatsupp – ha commentato una cliente – e nel giro di pochi minuti ci è stata confermata la riservazione del tavolo per 4 persone. È tutto gestito alla perfezione e i camerieri sono gentilissimi, ho apprezzato ogni piatto che ho assaggiato, in particolare le acciughe ripiene. Che dire i prezzi sono decisamente abbordabili e in linea con quelli di qualsiasi altra sagra, ma così è addirittura meglio perché si evitano le file lunghissime e le attese snervanti. Torneremo qui presto, senza dubbio". Impressioni positive anche da parte dei gestori del circolo, che stanno riiniziando a lavorare a pieno regime e che sono rimasti piacevolmente sorpresi dalla risposta del pubblico. "Ci abbiamo messo tanto impegno e stiamo ingranando un giorno alla volta – ha aggiunto la socia Sara Castaldo – e questa sera, per la prima volta, abbiamo avuto il tutto esaurito. Abbiamo già ricevuto parecchie prenotazioni per i prossimi giorni.
Elena Sacchelli