LE STRISCINE DELLA MI’ NONNA
(impanate e fritte e po’ co’ccapperi)
Sbatteva l’ova, e po’ ce l’ammollava;
e doppo a rigira’ nel pangrattato,
che alle striscine gialle s’attaccava.
E po’ nel tegamone smisurato
a friggene almeno ‘na decina.
‘Na fumacea ! Però vell’odorino
m’arivava diritto ‘n camerina,
e alla’ n’andavo a chiede l’assaggino.
Ma la mi’ nonna era ‘na cincina.
“Te sortimi di lì, enno contate”.
E ‘nvece n’avvanzavano per cena,
e prima ‘e si fossero diacciate
le’ ci rilavorava ‘on gran lena;
le rifaceva bell’arosolate
ne’ccapperi: ‘na vassoiata piena.
E co’ggroncioli ni davo d’inzuppate.