Fitta la rassegna degli appuntamenti che il Desco offri per approfondire le conoscenze su distillati e liquori locali, così come le degustazioni guidate di pregiati vini italiani e francesi, lo showcooking sull’incontro fra cucina di tradizione giapponese e i prodotti del territorio, sui "grandi lievitati", ovvero i dolci della tradizione natalizia, e sulla cucina agricola contemporanea. Previsti anche un seminario sull’olio extravergine di oliva. Particolare attenzione anche per il tema della biodiversità in questa edizione della manifestazione, con la presenza di prodotti derivati da produzioni naturali e biologiche, rispettose dei ritmi delle stagioni e dei tempi della natura, e dal recupero di specie vegetali antiche. Tutti gli incontri saranno a prenotazione e solo in pochi casi a pagamento e si terranno come il resto della mostra mercato dentro il Real Collegio. Il programma completo dell’edizione è disponibile su www.ildesco.eu.
CronacaTanti eventi collaterali