Terra Unica, grande partenza. Premiate tre eccellenze

Ha preso avvio ieri mattina, a Castelnuovo, nel migliore dei modi la IX edizione di "Garfagnana Terra Unica: giornate della terra", manifestazione organizzata dall’Unione Comuni Garfagnana e dal Comune di Castelnuovo. Al tradizionale taglio del nastro erano presenti le autorità locali, civili e militari, a cominciare dal sindaco Andrea Tagliasacchi al vicepresidente dell’Unione Comuni Michele Giannini, l’assessore Alessandro Pedreschi autentica anima e promotore della manifestazione, il consigliere regionale Mario Puppa, diversi sindaci della Garfagnana e la madrina di questa edizione 2023, la cantante Lorenza Rocchiccioli di Camporgiano. Subito dopo si è tenuta la cerimonia di consegna del premio dedicato alla memoria di Andrea Bertucci, lo storico oste della Garfagnana, prematuramente scomparso, assegnato ad Alessandro Pineschi, giovane ma già esperto cuoco del ristorante "Al Teatro" di Castelnuovo.

Il premio Enzo Pedreschi, fondatore e primo presidente dello Slow Food Garfagnana è stato assegnato ad Andrea Elmi titolare dell’azienda vinicola e agricola presso la Formica di Careggine e a Mauro Bertolini titolare del ristorante "Il ritrovo del platano" di Ponte di Campia. E’ seguito l’incontro con la Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità della Garfagnana presieduta da Franca Bernardi e l’equipe del Dipartimento di Scienze Agrarie guidata dal professor Giuseppe Conte.

Dino Magistrelli