Lo storico bar ‘La Cubana’ di via Atto Vannucci torna a nuova vita e da oggi sarà ’Alibabar 2.0’ grazie alla volontà di Maurizio Milani e Marco Bartoletti già titolari del bar del palazzetto ’Alibabar’. L’inaugurazione è per oggi alle 18. Un azzardo o pure una voglia di non mollare quella che spinto i due ragazzi ad aprire un secondo locale. "In tempi di crisi – dice Milani – bisogna provarci, lamentarsi non serve a far cambiare le cose. Volevamo fare qualcosa di diverso rispetto al bar del palazzetto, è capitata l’occasione e l’abbiamo colta al volo. Porteremo avanti la tradizione che ha fatto del bar ’La Cubana’ uno dei locali storici della città e quindi proseguiremo con la vendita del caffè, dei prodotti tipici, dalle cialde di Montecatini, ai brigidini ai cantucci e ovviamente alla cioccolata. Abbiamo anche creato uno spazio per tavolini per le colazioni o gli aperitivi". Ai due titolari non manca certo l’entusiasmo e soprattutto lo spirito d’iniziativa per far sentire i clienti a proprio agio, accoglierli nel migliore dei modi e offrire sempre qualcosa di nuovo ed originale e questa loro passione è contagiosa. "Devo dire che c’è grande entusiasmo da parte nostra e tra le persone – afferma Melani – perché ‘La Cubana’ era un bar storico e lasciarlo morire sarebbe stato un peccato e una perdita per tutta la città".
Maurizio Innocenti