Si sono svolti ieri mattina a Chiesina Uzzanese i funerali di Bruno Silvestri, scomparso a soli 55 anni, per un malore fulminante che se l’è portato via in poco tempo. "Bagnaiolo" doc Brunino era un figlio del Sottoverga. I suoi genitori aveva lo storico risorante "da Narciso". E’ qui che Bruno ha cominciato ad appassionarsi di cucina e intraprendere la professione di chef che lo ha portato ad ottenere una stella Michelin con il suo ristorante "il Cucco", aperto a Montecatini nel 1998 e poi riproposto qualche anno fa a Pescia. Successivamente si era spostato in Svizzera per proporre la sua cucina innovativa. Ed è qui che è stato colto da male. Il suo ultimo desiderio è stato quello di tornare in Valdinievole e in ambulanza è stato trasportato fino all’ospedale di Pescia dove è spirato martedì mattina.
CronacaL’ultimo saluto a Bruno Silvestri chef stellato