Grande successo e decine e decine di presenze per l’inaugurazione della nuova sfida della famiglia Brotini
Una nuova attività a San Miniato Basso. Dopo 10 anni al servizio dell’attività di famiglia, la storica Pasticceria Brotini, arriva il momento di una nuova sfida per il giovane imprenditore Elia Brotini, 28 anni, che ha aperto il locale "Pizza come una volta", con l’inaugurazione alla presenza del presidente di Confcommercio San Miniato Giovanni Mori, dell’assessore al Commercio di San Miniato Marino Gori, del presidente del Ccn di San Miniato Basso Pierfranco Speranza e del responsabile territoriale Confcommercio Pisa Luca Favilli.
"Pizza come una volta è una realtà che vuole guardare a tutti: siamo infatti la prima pizzeria al taglio nel comprensorio che fà anche pizza senza glutine e senza lattosio artigianale", spiega Elia. "La mia famiglia è storicamente conosciuta per l’arte della pasticceria, abbiamo da sempre la passione per la trasformazione delle materie prime in prodotti buoni e di alta qualità – aggiunge –. L’introduzione del reparto senza glutine nel 2020 ci ha permesso di avvicinare clienti che non ci conoscevano e di far crescere la nostra esperienza in questo tipo di prodotti".
"Facciamo i migliori auguri ad Elia e all’intera famiglia Brotini per questa nuova avventura all’insegna della passione e della qualità, elementi che hanno contraddistinto la loro attività e che guideranno questo nuovo percorso", dice del presidente Confcommercio San Miniato Giovanni Mori.
"Il nostro centro commerciale naturale si arricchisce di una nuova attività – spiega il presidente del Ccn di San Miniato Basso Pierfranco Speranza grazie all’entusiasmo e alla professionalità di imprenditori che rappresentano un vero punto di riferimento per l’intera comunità e che ci riempiono di orgoglio".