Tradizionale evento di avvio della mostra mercato
"Siamo la capitale del tartufo". L’ha detto il sindaco Simone Giglioli. Ma ancora prima di lui lo hanno sottolineato il presidente regionale del tratufo Antonio Mazzeo e il presidente della Regione Eugenio Giani, intervenuti alla tradizionale cena di presnetazione della mostra mercato di San Miniato. Un evento – nella stupenda cornice del Conservatorio di Santa Chiara – a cui hanno preso parte anche le assessore regionali Stefani Saccardi e Alessnadra Nardini, il senatore Dario Parrini e la senatrice Ylenia Zambito. I novanta invitati hanno potuto degustare i piatti realizzati dagli chef Gilberto Rossi (Pepenero), Antonio Madonia (Brassica), Fabrizio Marino (Maggese) e Paolo Fiaschi (Papaveri e Paolo) e i dolci di Paolo Gazzarrini (Il Cantuccio di Federigo). Le portate erano abbinate ai vini delle cantine sanminiatesi. A introdurre la serata la nuova presidente di Fondazione Smp Azzurra Gronchi: "La prima cosa che ho fatto è andare ad Alba e Acqualagna per vedere i nostri “competitor” e posso dire che non abbiamo niente da invidiare, perché la nostra atmosfera è unica; una mostra del tartufo fatta in un borgo come il nostro non ce l’ha nessuno – ha detto – . Mancava solo una componente, che gli altri avevano: il Museo del tartufo". Che ora c’è. Appuntamento il 16-17 novembre, 23-24 novembre,30 novembre-1 dicembre.
C. B.