Istituto Superiore "Sassetti Peruzzi
"L'Istituto Superiore "Sassetti Peruzzi" è nato dal successivo dimensionamento di ben tre scuole fiorentine (Istituto Professionale "Giovanni da Verrazzano", ad indirizzo commericlae; Istituto Professionale "Emilia Peruzzi" e infine Istituto Professionale "Filippo Sassetti") e da quasi 30 anni forma impiegati ed addetti che si collocano in settori di rilievo per l'economia del territorio. L'offerta formativa è oggi potenziata per valorizzare le capacità di studio e formazione professionale degli studenti. Oltre al corso quinquennale per tecnico dei servizi commerciali (IPS Commerciale Web-Community) o per tecnico dei servizi socio-sanitari IPS per la sanità e l'assistenza sociale) con percorso integrato OSS, la vocazione dell'accoglienza turistica e congressuale è valorizzata nell'Istituto Tecnico per il Turismo con curvatura DIGITUR. In tutti gli indirizzi, su indicazione della neonata riforma degli Isituti Professionali, sono state potenziate tutte le attività laboratoriali con laboratori dedicati e rinnovati.