Sfoglia Re
Nel cuore di Firenze, proprio di fronte allo storico Mercato di Sant’Ambrogio, nasce Sfoglia Re , il ristorante che celebra la tradizione della cucina italiana con un tocco di innovazione offrendo un’esperienza unica in ogni momento della giornata. Che si tratti di una domenica rilassante, di un appuntamento speciale o di un’occasione per scoprire nuovi sapori, qui ogni istante diventa un’esperienza indimenticabile.
La giornata inizia con una colazione fragrante, con soffici brioches e caffè preparati a regola d’arte. Prosegue la mattinata con il nostro brunch, pensato per chi cerca gusto e qualità: dalle classiche crespelle fiorentine al French toast e alle uova alla Benedict rivisitate con ingredienti locali, fino ai sapori autentici della tradizione toscana, con la nostra pasta fresca fatta a mano. Il tutto accompagnato da una selezione di caffè e cocktail iconici.
A pranzo, la tradizione incontra la freschezza degli ingredienti di stagione, con piatti pensati per offrire un’esperienza genuina e raffinata o una pausa pranzo deliziosa e rapida, con proposte che variano dalla pasta fresca tirata a mano ai panini gourmet fino alle insalate ricche di sapore. La cena è un viaggio tra tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alla qualità e alla creatività.
Aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 23.00 , accoglie gli ospiti dalla colazione alla cena con un menù che celebra la pasta fresca, elemento distintivo delle nostre radici di Pasta Class Florence. Chi osserva con attenzione potrà notare, all’interno della nostra location, un gruppo di persone alle prese con farina e mattarello: si tratta degli ospiti delle cooking class che si tengono proprio nella sede di Sfoglia Re.
All’interno infatti si trova anche la nuova sede di Pasta Class Florence, dove da anni coinvolgiamo appassionati e curiosi nel mondo della pasta fresca con lezioni di cucina interattive e indimenticabili. Qui, chiunque può scoprire i segreti della vera pasta fatta a mano e vivere un’esperienza che va oltre il semplice pasto.
Situato di fronte al Mercato di Sant’Ambrogio, Sfoglia Re è il punto di incontro perfetto tra tradizione e innovazione. Ogni piatto racconta una storia e ogni ingrediente è scelto con amore.
Ti aspettiamo da Sfoglia Re: prenota ora il tuo tavolo!
