Per l’aglione della Valdichiana, prodotto alimentare tipico, la giunta regionale toscana ha approvato la delibera che dà parere favorevole al percorso intrapreso dall’Associazione dei Produttori e dei Trasformatori dell’Aglione della Valdichiana che a dicembre ha iniziato la registrazione come Prodotto di Origine Protetta (Dop) in Europa. L’area vocata riguarda 17 Comuni nelle province di Siena e Arezzo, oltre a dieci in Umbria, zona che Leonardo definì ’Lago di Val di Chiana’. La scelta della giunta toscana alla vigilia della nona edizione di Wine & Siena, che si aprirà con un convegno a Rocca Salimbeni, sede di Banca Mps, sulla forza della Dop Economy. Nel 2023 il settore dei prodotti tipici in Italia ha superato i 20 miliardi di euro di valore di produzione.
CronacaL’Aglione Dop. Un’altra ’perla’ in Valdichiana