Szymon Zurkowski in Italia ci sta proprio bene: ovunque sia stato ha portato sempre la sua vivacità e la sua capacità di inserimento. Come nella passata stagione, quando nella moria offensiva dell'Empoli riuscì a segnare una tripletta al Monza (primo polacco nella storia della Serie A) facendo stropicciare gli occhi a tutti. Fu un fuoco di paglia, ma indimenticabile, anche perché di calciatori azzurri capaci di piazzare tre o più gol in una partita della massima categoria ce ne sono stati pochissimi: Rocchi, Di Natale e Pozzi (poker per lui). Zurkowski insomma è nella storia dell'Empoli, un po' meno in quella della Fiorentina, la squadra che nell'inverno del 2019 per oltre 5 milioni andò a pescarlo dal Gornik Zabrze. Primo prestito all'Empoli trionfale, con 6 gol segnati nel campionato 2021-22; poi la cessione allo Spezia e il nuovo prestito agli azzurri, l'unica squadra italiana con cui abbia timbrato il tabellino dei marcatori, a oggi 13 volte complessive.
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